Любая хозяйка стремится вкусно и разнообразно накормить свою семью. Потому в её инвентаре содержится целый ряд различной кухонной утвари, облегчающий каждодневный процесс приготовления блюд. Силиконовые конфигурации для выпечки стали настоящим открытием для многих хозяек, хотя и показались на рынке относительно недавно. Пользоваться такими формочками очень легковесно и удобно. Для любителей выпечки это самое настоящее сенсационное открытие.
Совершенства и недостатки силиконовых формочек для выпечки
Самым главным преимуществом таких конфигураций, является их мягкость и эластичность. Никакое блюдо не прилипнет к стенкам или ко дну – ни сладкое, ни жирное, ни пресное. Сколько раз при приготовлении в обыкновенной форме выпечка пригорала и тем самым портила внешний вид и вкус блюда. С силиконовой конфигурацией об этом можно забыть. Как правило, достаточно её просто перевернуть и выпечка легковесно перекочует из формы в блюдо.
К плюсам также относится материал конфигурации – медицинский силикон. Он нетоксичный, не растворяется в жиру или кислотах и совершенно невреден для человека. Блюда, приготовленные в нём, не приобретают никакого дополнительного неприятного вкуса. Кроме того медицинский силикон отлично выдерживает как высокие температуры, так и очень низкие. Прочтите также нашу статью Какие случаются формы для выпечки куличей?
Например, в силиконовых формах готовят не лишь всевозможную выпечку в духовке, но и делают желе, мороженое, паштеты и тому подобное. Их можно храбро использовать в морозилке, в газовой и электрической духовке, а также в микроволновой печи.
Хранить формочки попросту и удобно. Они без проблем складываются друг в друга или упаковываются в пакет. Их даже можно сворачивать в трубочку – они не деформируются и не теряют конфигурацию и в дальнейшем легко возвращаются в изначальное состояние.
Мыть их также нетрудно. Порой достаточно просто протереть влажной мягкой губкой или салфеткой и можно начинать наново заливать тесто.
Также следует отдельно отметить разнообразие обликов и размеров такой утвари. Прочтите также нашу статью Облики формочек для выпечки: как выбрать подходящие?
В интернет магазинах силиконовые конфигурации для выпечки можно встретить самых причудливых, креативных и оригинальных конфигураций. Одним из популярных видов является классический – для кексов. Размеры также можно избрать на любой вкус – от самых маленьких до огромных. Кстати и по цветовой гамме они все выделяются. Как правило, внешне они все яркие, красочные и готовить в них одно удовольствие.
Недостач у силиконовых форм довольно мало. Но и они имеются. Скорее это даже не недостачи, а меры предостережения.
О чем следует помнить при выборе и использовании силиконовых конфигураций:
- Выбирать нужно только формы из качественного медицинского силикона.
- Отдельный производители изготавливают продукцию из низкокачественных, дешевых материалов. Такие конфигурации действительно могут нанести вред здоровью человека. Поэтому прежде чем приобретать эти устройства для выпечки, следует внимательно изучить состав, цвет и запах изделия. Чересчур яркий оттенок, токсичный запах и чересчур низкая цена являются показателем некачественного товара. Такую конфигурацию лучше не покупать.
- Силикон очень мягкий материал – его легко повредить. Формочки лучше хранить вдали от ножей, вилок и прочих объектов, которые могут порезать или нанести другой вред данной утвари. Кроме того не рекомендуется мыть конфигурации с применением грубых щеток и жестких губок. Как правило, их достаточно попросту протереть влажной салфеткой или замочить ненадолго в прохладной воде. Сквозь несколько минут, формочку можно аккуратно вывернуть и остатки теста выслать мягкой губкой.
- Несмотря на то, что материал выдерживает высокие температуры (от -40 градусов до +240) конфигурации нельзя ставить на открытый огонь. От таких высоких температур они растопятся.
- Еще один недостаток – медицинский силикон накапливает статическое электричество и при хранении в отворённом виде может притягивать к себе пыль и грязь. Поэтому желательно хранить такие формочки в затворённых пакетах, а перед непосредственно готовкой блюд, их следует промыть и обсушить.
Рекомендации как использовать силиконовую конфигурацию для выпечки
При правильной эксплуатации, пользоваться формой можно до 3000 раз!
Основное чтобы данное изделие не имело никаких повреждений.
Перед любым использованием форму нужно протереть влажной салфеткой или губкой, чтобы на ней не осталось никаких загрязнений и пыли. Если блюдо будет готовиться в микроволновой печи, конфигурацию нужно насухо вытереть. Перед тем, как использовать силиконовую форму для выпечки в самый первоначальный раз (т.е. сразу после покупки), её нужно смазать небольшим количеством сала. В дальнейшем это делать уже не нужно.
Прочтите также нашу статью Скорое у эффектное украшение пирогов тестом
Принято считать, что блюда, приготовленные в емкостях из силикона готовятся несколько скорее, чем в стандартных металлических. Однако некоторые хозяйки не замечают особой разницы. Потому нужно следить за временем и за самим блюдом, пока оно готовится в духовке или микроволновой печи.
Качественный медицинский силикон не впитывает никаких ароматов, поэтому в таких формах готовят не только сладкие блюда, но и всевозможные запеканки, а также блюда из мяса, рыбы и овощей.
Когда блюдо будет готово, необходимо достать форму из духового шкафа и дать ей немного остыть. Образцово через 5-10 минут готовый кулинарный шедевр можно вынимать из конфигурации.
Если блюдо тяжело извлекается из емкости, можно в качестве добавочной помощи использовать деревянную лопатку. Ни в коем случае не применять металлическую – она может повредить силикон. Для того чтобы на стенках конфигурации не прилипало тесто или другие ингредиенты, лучше отдавать предпочтение изделиям гладким, с гладкими краями, без декора. Однако с другой стороны, например, для новогоднего стола, как невозможно кстати придется оригинальная форма, например в виде елочки. Собственно поэтому у многих хозяек таких форм несколько.
Сегодня во немало семьях силиконовые формочки по праву занимают достойное место на кухне. Помимо линии своих преимуществ – это еще и яркий, позитивный аксессуар. В том, как использовать силиконовую конфигурацию для выпечки разобраться совсем не сложно. Зато потом, можно каждодневно радовать домочадцев широким разнообразием вкусных и аппетитных кулинарных шедевров.
